FC2ブログ

プチ自慢?

JUGEMテーマ:日記・一般
JUGEMテーマ:グルメ
 


ネタがありましぇーん。

昔の旅行の写真でごまかすことにしました。下手な写真でごめんなさい。

昔は旅行に行くと、勉強のために1軒有名レストランに行くようにしていたんですが、最近は行かなくなってしまいました。グルメ熱が冷めちゃったのかな。

さて、どこのレストランでしょうか~。

写真が下手だから美味しそうに見えなくてごめんなさい。



lameloise 02

lameloise 03

lameloise 04

エスカルゴだったかな?

lameloise 05

lameloise 06

山鳩だったかな?

lameloise 07

lameloise 08

lameloise 09

デザートはクレープ・シュゼット!青い炎がボボー!

lameloise 10

店内の様子


さて、このレストランは・・・・

lameloise 01

ブルゴーニュのミシュラン三ツ星 ラムロワーズでした~~!!  

私が行ったときは、一瞬二ツ星に落ちた時で、翌年三ツ星に復活しました。(確か・・・)

一番感銘を受けたのはサービスの質の高さ。おしゃれなサービスって感じではなくとても伝統的なスタイルなのですが、「メートル・ドテルの誇り」がレストランを支配していました。ザ・プロフェッショナルって感じ。 

プロとしてのサービス力っていうのが、日本でももっと評価されるようになればいいのにと思います。

余談ですが、そんなしっかりしたサービスなのに、その方 鼻毛がボーボーでした。どうもフランスでは鼻毛出てても問題ないらしく(違う?)、ちょいちょいそんなおじさんに出会います。ついつい鼻のあたりにこちらの目線がいってしまって困ります。


スポンサーサイト



Comment

Comment Form
公開設定

Trackback


→ この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)