プチ自慢？

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ネタがありましぇーん。

昔の旅行の写真でごまかすことにしました。下手な写真でごめんなさい。

昔は旅行に行くと、勉強のために1軒有名レストランに行くようにしていたんですが、最近は行かなくなってしまいました。グルメ熱が冷めちゃったのかな。

さて、どこのレストランでしょうか～。

写真が下手だから美味しそうに見えなくてごめんなさい。









エスカルゴだったかな？





山鳩だったかな？







デザートはクレープ・シュゼット！青い炎がボボー！



店内の様子


さて、このレストランは・・・・



ブルゴーニュのミシュラン三ツ星 ラムロワーズでした～～！！  

私が行ったときは、一瞬二ツ星に落ちた時で、翌年三ツ星に復活しました。（確か・・・）

一番感銘を受けたのはサービスの質の高さ。おしゃれなサービスって感じではなくとても伝統的なスタイルなのですが、「メートル・ドテルの誇り」がレストランを支配していました。ザ・プロフェッショナルって感じ。 

プロとしてのサービス力っていうのが、日本でももっと評価されるようになればいいのにと思います。

余談ですが、そんなしっかりしたサービスなのに、その方 鼻毛がボーボーでした。どうもフランスでは鼻毛出てても問題ないらしく（違う？）、ちょいちょいそんなおじさんに出会います。ついつい鼻のあたりにこちらの目線がいってしまって困ります。