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ayuったって、浜崎あゆみさんのことではありません。


「鮎」ちゃんのことです。


今日ご来店くださったグルメなお客さまとお話ししておりましたところ、なんでも最近「鮎の食べ比べ」をなさったとか。

郡上八幡の鮎と由良川の鮎と○○の鮎(忘れました・・・)との食べ比べ。


ふへー、面白そうだなー。

やはり川によって水質や水温、生息しているエサの藻の種類なども変わるでしょうから、お味も違ってくるんでしょう。(鮎のスイカやキュウリと言われる香りは、藻からくるんですよね)

鮎の食べ比べ、いいなー。私もやってみたーーーい。 


鮎はどんなワインと合うかな?鮎の塩焼きなら、すこーしグリーンなニュアンスのあるすっきりした白がよいでしょうか?ソーヴィニヨン・ブランとか、よさげですねー。今日からご紹介しているベル・ヴューのミュスカデなんかも超バッチグー!!って感じだと思いまーす!!

(そういえば先日、大前研一さんのyoutubeのビデオ見ていたら、大前さんが
”超○○”とかおっしゃっていてなんかかわいかった。  )




本日からの新しい店頭試飲ワインをご紹介です!!   


■  ベル・ビュー・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 10 白 ¥1,890(税込) 

こんな暑い日に飲むために造られたような爽やかワイン~!!  
すっきりと爽やか~なスタイルなんですが、しっかり果実が熟しているのがわかるんです。だから酸味も比較的柔らか!おいすぃー!


■  クリスチャン・ビネール・サ・ブル 08 白 ¥2,520(税込)

2年ぶりのサ・ブル!06は遊び心満載のお茶目な微発泡♪って感じでしたが、08は真面目に造られたしっかりした美しいワインです!! 
  
ミュスカの甘いブドウの香りとドライで凝縮感溢れる果実味。サ・ブルって名前の割には泡は殆どないですけど、舌にはガスを感じます。


皆さまのご来店お待ちしております!!! 




 
 

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