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和食にピッタリな癒し系の旨みタップリ、自然派ピノ・ノワール と 高級レストラン御用達の生産者モナルディエール

JUGEMテーマ:グルメ


*----* 毎週末 お店で試飲販売しています そのワインの御紹介です *----*


にゃんにゃんにゃん♪♪

本日 2月22日はネコの日だそうです。
帰宅したら、今日はお祝いにウチのネコちゃんにも缶詰あげちゃおうかな?

フランスに行ったら必ずネコちゃんのお土産にペットフードを買ってきます。
ウチでは通称『テリーヌ』と呼ばれてるいるのですが(←アバウトな表現・・・ )、さすが おフランス、 猫用ペットフードで鴨のフォワグラとか、子牛のナントカとか、ホロホロ鳥のナントカとかあるんですよ~。[:ラッキー:]
ウチのお嬢様もいたくお気に入りのご様子です。[:わーい:]

以前、私のスーツケースに猫用ペットフードが沢山詰め込まれているのを発見した、元上司こと、とあるインポーターさんの社長(外人)が、

「ミユキ、それはペットフードだぞ・・・」

と驚いた様子。
そりゃ猫の絵が描いてありますから誰だってわかります。[:猫2:] [:猫2:]
私が自分で食べるとでも思ったのでしょうかねぇ。ひどいなー。[:イヒヒ:]


さてさて、産経ニュースによりますと、今年のネコの名前人気ベスト5は以下の通りだそうです。(カッコ内は去年の順位)

【男の子ランキング】
1位(1)=レオ 2位(3)=コタロウ 3位(2)=ソラ 4位(10)=コテツ 5位(7)=マロン

【女の子ランキング】
1位(1)=モモ 2位(3)=サクラ 3位(7)=ヒメ 4位(9)=メイ 5位(-)=ミルク

皆さんのおウチのネコちゃんの名前はありましたか?
ちなみにウチのお嬢様の名前は『ティロ』です。
シロ → スィロ → ティロ
でティロとなりました♪


また前置きが長くなりましたが、週末試飲のワインの紹介をさせていただきます!

週末試飲090221_1

クリスチャン・ヴニエ・レ・ゾー・ド・マドン 07 赤 (左)
産地:フランス/ロワール 
品種:ピノ・ノワール 80% ガメイ 20% 有機栽培

クリスチャン・ヴニエは1995年、2Haほどのぶどう畑を元に始めた小さな生産者。
ロワールを代表する自然派生産者の達人達(ショサールやオジェなど)からノウハウを教わったそうです。もともとお父様は5Haほどの畑でワインを造っていましたが、協同組合に卸す大量生産的なワインを造っていたそうで、自分に納得のいくワインを造ろうと別の区画を入手してほぼ“ゼロ"の状態からスタートを切りました。

皆さん楽な道を選ばないところがカッコ良いですね~![:拍手:] [:拍手:]

このレ・ゾー・ド・マドンは、本来はAOCシュヴェルニーを名乗れるシレックスが混じる粘土質の土壌の畑から造られているそうです。


かなり薄い赤色。(ロゼ??と思うくらい(笑))
キノコ、ウメ、イチゴ、ウメジャム、かつお節、枯葉、スパイスなどの華やかな旨みを感じる香り。微かに揮発酸を含むとっても自然派な香りです。
口に含むと、ズバリ旨み系!! [:ラブラブ:] [:ラブラブ:] 豊かですが口当たりは柔らかい酸味とウメ、イチゴ、イチゴキャンディなどの果実味が広がります。タンニンは少ない。
色のあいから予想するより、かなりボリューム豊かな味わい。余韻は爽やかでピュア。

うーんこれは、癒し系の旨みタップリワイン!![:わーい:] [:わーい:]
ウメカツオ系のピノらしさも良く出ていて、和食に合いそうなこのナチュラルな旨み感がたまりません。翌日には果実の甘みが出てきます。

お疲れの日には、是非こんな癒し系ワインで癒されてくださいませ!!

マリアージュ: 焼き椎茸、椎茸やタラの芽の天ぷら、ウドの味噌和え、蒸し鶏、マグロの漬け丼、フキと厚揚げの煮物

詳しくはコチラから!



モナルディエール・ヴォークリューズ・ルージュ 07 赤 (左)
産地:フランス/ローヌ
品種:グルナッシュ100% 有機栽培

ヴァケラスを代表する生産者の一人モナルディエール。ピエール・ガニエールなど三ツ星レストランにも使われる洗練されたエレガントな味わいが特徴の生産者です。

私的にはヴァケラスを訪れた時、村のレストランのテラス席で飲んだモナルディエールのロゼの美味しかったことがステキな思い出。[:ニコニコ:]

今回は残念ながらそのロゼではありませんが、とってもキレイなバランスを持った口当たり円やかな赤ワインのご紹介です!

やや透明感のある紫色。
チェリー、リコリス、ハーブ、カカオ、スパイス、赤い花などの甘い香り。
口に含むと爽やかな酸味を持ったチャーミングな果実味が広がります。ミネラルもあります。中間にかけてチェリー、カシスの甘さが出てきて最後は酸味とミネラルで爽やかな余韻へと導かれます。タンニンは滑らかで中程度。

非常にバランスの良いボディ![:グッド:] 何かが突出することなく、調和のとれた味わいです。
ここがやはりモナルディエールの腕の見せ所。ヴニエの非常に個性溢れる味わいとは対照的に、非常に丁寧な良い仕事してますねーって感じです。[:ラッキー:] [:ラッキー:] 高級レストランで人気の生産者だということが、このヴォークリューズからもよく分かります!!

マリアージュ: サティ、バンバンジー、エビチリ、豚のピカタ、鶏の唐揚げ、ローストチキン

詳しくはコチラから!



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