2年目!!



望月農園さんの黒饂飩が入荷しました!

1604 黒うどん

昨年初めて作られたので今年は2年目となりますね。
さらに美味しくなったかな~~。(*^^*)

望月農園さんは、この近くで(アンデルセン公園の辺り)
有機栽培で小麦を育てている農家さんです。

今では栽培が徐々に減ってきている
農林61号という品を用いて作られています。

この農林61号は小麦の力強い味わいが感じられる品種だそうなのですが、
今は淡白な味が好まれるので、
JAによっては種の販売をやめてしまったところもあるのだそうです。

でも、現在有機栽培農家さんの間では栽培する方が増えてきているそうですよ。

今年はより高い香りが楽しめるように粉を挽いてもらったそうです!!

黒饂飩(太めん)、黒饂飩(極細めん)、どちらも400円+税 で販売いたします!

よろしくお願いします!

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