今週の店頭試飲： フォール・マネル・シードル・シレックス 13 白微泡 と 小布施ワイナリー・オーディネール・メルロー・カベルネ 13 赤

*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*


シルバーウイーク二日目、本当に気持ちの良い天気に恵まれましたね！！ヾ(o´∀｀o)ﾉ
皆様いかがおすごしでしょうか？

そして、巷はラグビー日本代表の大金星にずいぶん盛り上がってるようですね！
みんなラグビーにそんなに関心があったとはちょっとビックリｗ


私は親がラグビー好きだったり、大学がラグビー人気の高いところだったり、
就職した会社もぼちぼちラグビー強かったりしたせいで、
結構子供の頃から結構ラグビーを見てきました。

学生時代や会社員時代は国立とか秩父宮とかに
ラグビーの試合を見に行きましたよ～。懐かしいな～。(*＾＾*)

だから、見逃したのが超ぐやぢい～。(T ^ T)
再放送録画したから、後で盛り上がろうっと。( ；∀；)

今の監督さんが凄い方なんですよね。
NHKのプロフェッショナルで特集されてたの見ました。
名将と呼ばれる方たちはちゃんと結果を残す。
夢を描く才能と、描いた夢を夢に終わらせないで、
実際に地に足のついた計画のもと実現する忍耐力とエネルギーを
持ってる方達なんだろうな。

でも、ワールドカップ後に退任の予定だとか。。。

さて、しばらくラグビーというものを見ていませんでしたが、
今の日本代表はどんなスタイルのラグビーするんでしょうね。
帰って録画を見るのが楽しみです！！


フランスのラグビー好きの生産者さんたちは、
収穫とワールカップが重なって大丈夫かしらｗ
（フランスではラグビー人気高いんですよね！）



今週の店頭試飲ワインはコチラです！！



フォール・マネル・シードル・シレックス 13 白微泡 （左）

産地：フランス/ノルマンディ
品種：リンゴ100％ 有機栽培

相変わらずの美味しさです！！
最近は色々なシードルが日本に入ってきていますが、
やっぱりこのシードルはなかなか越えられないのでは。。

この美しい黄金色みてください！！！･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･
もう飲まずにはいられましょうか！



う、う、美味い！美味過ぎる！！！！

2013年は全体的により軽やかで繊細、洗練された印象です。

リンゴのほのかな甘さと爽やか皮の渋み。
それを取り巻くスパイスやミネラル。
香りも味わいもしっかり堪能すると、とても複雑なことがわかります！
同時にナチュラルな癒し系でもあるんですよね！

シードルは何を合わせれば良いんですか？と
良く聞かれますが、王道中の王道はガレット（そば粉のクレープ）でしょうか。
ガレットにもたくさんのチーズをのせるものが多いですが、
シードルの産地はチーズの産地にかぶっているんですよね。
だからチーズとの相性はピッタリ！！
カマンベールやブリー、チーズを使ったサンドイッチやサラダなんかに
とってもよく合うと思いますよ！

マリアージュ：チーズ、ガレット、シェーブルチーズのサラダ、ポテトのオムレツ、ホタテのバターソテー、

詳しくはコチラから！



小布施ワイナリー・オーディネール・メルロー・カベルネ 13 赤 （右）

産地：日本/長野
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

ちょっと個性的な自然派ワインも多い中、
王道オーソドックスなスタイルを好まれるお客様には
小布施さんのワインを勧めておけば間違いないという
とても頼りになる小布施ワイナリーさん！

小布施さんのワインを味わった時に、
比較対象として思い浮かぶのが
本場ボルドーのワインというのも
やっぱり凄いな！！！と思います。(*´∀｀)b

減産を進められている結果このオーディネールも、
2012年はほぼ1年間在庫があったのですが、
今年は9月のリリース後ワイナリーでは既に完売状態です。

柔らかいタンニンと凝縮感のある果実味を持った
王道ボルドースタイルの味わいです！！

チェリーやイチジク、プルーンなどの優しい果実味。
味わいには土っぽさも感じられ、奥行きのあるエレガントでまろやかな味わいが広がります！

秋の訪れにピッタリな味わい！！

まだ若いため開けたては樽のニュアンスがたっているので、
前日、前々日抜栓をお勧めします！


マリアージュ： 栗ごはん、銀杏の串焼き、シイタケの網焼き、キノコと牛肉のバルサミコソース炒め、
ゴボウと厚揚げの煮物、里芋の煮物

※小布施ワイナリーさんのワインをご希望のお客様は
お手数ですがお電話でお問合せくださいませ。