今週の店頭試飲： フォリチェッロ・ボンベン NV 白微泡 と ヴィニョー・ヴァン・ドゥエスト 12 赤

*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*



昨日は夜に予定があって、慌てていたらブログ書くの忘れてしまいました～！
今日も予定があるから急がないと！！！



皆さん、このお野菜何だかわかりますか？



白いゴーヤなんですよ！

普通のゴーヤに比べると、苦味が控えめなので
生で食べられるんです！！(*´∀｀)b

塩揉みしたり、マリネにしたり、
とっても爽快感溢れる味わいです！！

ナンプラー使ってちょっとエスニック風サラダにしても美味しいかも！！

よし、今度やってみよう！！

三自楽農園さんの白ゴーヤ、今週入荷分はもう無くなってしまいましたが、
是非皆さんも試してみてください！！


しかしこう暑い日が続くと食欲もなくな・・・・らないんだよなー！！全然！！( ；∀；)

少しは食欲が無くなって欲しいですぅ。


美味しいワインを飲んで、美味しい物をいっぱい食べて、
十分に栄養を取って夏バテににならないようがんばりましょう！！

皆様も夏バテにはご注意くださいませ！！m(＿ ＿)m



今週の店頭試飲ワインはコチラです！！




このボンベンのラベル、なんかインドっぽいって思うのは私だけでしょうか？
何人かのお客様に言ってみましたが、
今のところどなたからも賛同は得られておりませんｗｗ (；・∀・)

フォリチェッロ・ボンベン NV 白微泡 （左）

産地：イタリア/エミリア=ロマーニャ
品種：モントゥーニ 100％ ビオディナミ

ヴィナイオータさんの新しい泡の造り手、フォリチェッロ！！

本当に超すっきりと爽やかな泡なので、
「いつのむの？今でしょ！！！」っていうくらいこの暑い季節に
ピッタリの微発泡！！

印象としてはプロセッコっぽい感じ！！(*＾＾*)

このモントゥーニという品種は、
ボローニャやモデナの一部の地域でしか栽培されていない品種で、
病害虫にも強く、たくさんのブドウをならせるということで
かつては珍重されていた品種なのですが、
近年ではあまり栽培されなくなってしまいました。

明るいレモンイエロー。
泡は細かく微発泡程度。
酵母、レモン、グレープルーツ、白桃、白い花などの
爽やかな香り。
口に含むと優しい泡が広がり、
酵母と味わいと軽い苦味を感じる極辛口の夏らしい味わい。
レモン、グレープルーツ、ライムなどもキリッと辛口の果実味。
酸味もフレッシュでキレが良い。
キレの良い酸味に、ストレートな酵母の味わいと
爽やかな苦味が続きます。
少しだけハーブのようなニュアンスも。
余韻もすっきりさっぱり。

とってもすっきり爽やかな微発泡！！
この暑い夏の季節に飲むには最高にピッタリの味わいですね！！

モントゥーニという珍しい品種から造られており、
酵母のストレートな味わいと爽やかな苦味が
さっぱりとフレッシュな柑橘系の極辛口の果実味に
アクセントを与えています！

キュンキュンに冷やしてどうぞ！(*´∀｀)b

マリアージュ： キュウリとワカメの和え物、冷やし中華、ゴーヤチャンプルー、鯵のマリネ、
トマトの冷製パスタ、カプレーゼ、夏野菜のゼリー寄せ

詳しくはコチラから！




ヴィニョー・ヴァン・ドゥエスト 12 赤 （右）

産地：フランス/ローヌ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ ビオディナミ


スーパーコストパフォーマンスを誇る造り手ヴィニョー！！

このお値段でビオディナミ＋SO2無添加です！(*´∀｀)b

そして間違いなく 美 味 し い！！！

不透明な赤紫。
甘いチェリー、チェリージャム、プルーン、いちじく、
赤い花、タバコ、枯葉、干し肉、ミネラルなどの
複雑で少しワイルドな香り。
口に含むと、凝縮感を感じるよく熟した果実味が広がります。
チェリー、梅、いちじく、ドライフィグ、プルーン、黄桃などの
少し落ち着きが出てきた果実味。
酸味は予想以上にしっかりと存在し、
力強いタンニンと共にワインにパワーを与えています。
ミネラルも感じられ、
タバコ、土、干し肉、スパイス、コーヒーなどの
様々な要素が複雑な味わいを造っています。
余韻は力強く、最後に赤い花の香りが鼻に抜けます。

しっかりと個性を持った硬派な仕上がり
がすごく良いです！！

口の中でゆっくりと味わうと、
その非常に複雑な味わいと豊かなパワーに驚かされます。

同時にキレの良い酸味とミネラルの爽やかさもあるので、
重くなり過ぎることなく楽しめます！

マリアージュ： ステーキ、とんかつ、BBQ、シャルキュトリー、レバー、牛肉のオイスターソース、
ラムチョップ、ジンギスカン、ローストビーフ、牛肉とゴボウの八幡巻

詳しくはコチラから！