今週の店頭試飲： パディエ・トゥービヨン・ド・ラ・ヴィ14 白 と クロ・デ・ムール・ノヴィス 14 赤

*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*



昨日「明日はBBQの予定なんですが」っておっしゃってたお客様が
3人くらいいらっしゃったけど、
残念ながら見事に天気予報的中しましたね。。。

どんまいです。(´・＿・`)

明日も雨みたいだし、なかなかしぶとい梅雨のお天気です。




さて、その明日から
Eテレの番組「まる得マガジン」で
クラフトビール入門「ビールのABC」 が始まります！！(*´∀｀)b

放送は、7/6～16の月～木 夜21:55～22:00（翌週再放送 午前11:55～12:00）です。
（8月にも再放送があります。）

そのテキストを買ってみました！
ビールの造り方、ラガーって何？エールって何？
などのポイントがシンプルによくまとまってますね！！

是非よかったら皆さんも放送をご覧になってみてださい！！(*^^*)



それから、SBC信越放送で放送された
志賀高原ビールさんのプチ特集がYoutubeでご覧になれます。
（SBCのオフィシャルアカウント）



「個性がないから故に食事に合うんじゃなくて、
個性があるんだけどもそれが本当に食事とマッチする」
ビールを造っていきたいとのこと。

うんうん、大きく頷いちゃいます！！(*´∀｀)b
立派になった新醸造所の様子もご覧になれますよ！


今週の店頭試飲ワインはコチラです！！




パディエ・トゥービヨン・ド・ラ・ヴィ14 白
産地：フランス/ルーション
品種：マカブー100% 有機栽培

密かに私のお気に入りのブドウ品種、
＜マカブー＞！！

南仏ラングドック・ルーションからスペインにかけて
栽培されている品種です。

南仏の白だけど暑苦しくなくて、
エキゾチックで明るくて、
程良くゆるい。

ソーヴィニヨンブランのグリーンなニュアンスとは
また違った仄かなグリーンさがあって、
それはライムとか緑肉のメロンとか緑のフルーツのイメージ
なんですよね。

ミネラルの表現も得意で、
それと絶妙なグリーンさが
清涼感となって舌のに広がります。

少し緑がかった淡いレモンイエロー。
ライム、緑肉のメロン、青リンゴ、キュウイ、バナナ、青パパイヤ、ハーブ、ミネラル、
ミントなどの爽やかで美しい香り。
口に含むと凝縮感硬くミネラリー、かつ清涼感のある果実味が広がります。
ライム、緑肉のメロン、青リンゴ、キュウイ、バナナ、青パパイヤなどの
爽やかな果実味。
口当たりは柔らかく、素晴らしく滑らかでトロッとした官能的な舌触り。
フレッシュな酸味と豊かなミネラルが、凝縮感高い果実味とバランスしています。
酵母の旨み、ハーブ、少し塩気を感じ、
ミネラルウォーターのような雑味のまったくないピュアな味わい。
余韻は長い。


マカブーらしい爽快さを湛えたピュアでミネラリーな果実味！！

加速度的に中間以降ボリュームの増していき、
ピュアで華やかな余韻へと続きます！！

雑味なくどこまでもピュアな味わいにうっとりです！！

マリアージュ： 白身魚のカルパッチョ、アボガドとカッテージチーズのサラダ、フルーツサラダ、
ニース風サラダ、生ガキのライム添え、トマトの冷製パスタ、シャンツァイと鶏のササミのサラダ

詳しくはコチラから！



クロ・デ・ムール・ノヴィス 14 赤

産地：フランス/ローヌ
品種：グルナッシュ70％ シラー30% 有機栽培

これは最近出会ったワイン中でも大ヒット！！

皆さんにご紹介するのが本当に楽しみだったワインです！！
めっちゃ旨いです！！(*´∀｀)b

ローヌ好きの私の「コート・デュ・ローヌ」の理想形の一つ！
フレッシュ、ジューシーでチャーミング！
重からず、軽からず、優しくマイルドで、
ちょっとスパイシー！

そして、まさに「グラスから香りが溢れる」ような豊かな香りが魅力です！！


不透明な赤紫色。
チェリー、カシス、プラム、ラズベリー、赤い花、スパイス、
漢方、紅茶、ヨーグルトなどのジューシーで豊かな香り。
口に含むと柔らかい口当たりの搾りたてのブドウジュースのように
ジューシーでフレッシュな果実味が広がります。
チェリー、カシス、プラム、ラズベリーなどの活き活きとした果実味。
果実の甘さも感じます。
酸味や口当たりよく中程度、タンニンも若さがありますが細かく滑らかで、
全体としてバランスよさが光ります。
クールなミネラルも感じられ、中間からはスパイシーなニュアンスも。
余韻は若々しく元気。

グラスから溢れだす香り！ピチピチジューシーな果実味！

口当たりの優しい無理のない自然体な味わいで、ほどよくスパイシー！！

親しみやすいコート・デュ・ローヌの魅力がギュッと詰まったナチュラルな味わいに拍手！！

コート・デュ・ローヌに目がない私が言うんだから間違いありません！！

マリアージュ： ラタトゥイユ、豚バラ肉のの香草焼き、豚とじゃがいものローズマリー風味、カスレ、
コロッケ、タンドリーチキン、鶏の唐揚げ、ピザ

詳しくはコチラから！