今週の店頭試飲: パディエ・トゥービヨン・ド・ラ・ヴィ14 白 と クロ・デ・ムール・ノヴィス 14 赤





*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*



昨日「明日はBBQの予定なんですが」っておっしゃってたお客様が
3人くらいいらっしゃったけど、
残念ながら見事に天気予報的中しましたね。。。

どんまいです。(´・_・`)

明日も雨みたいだし、なかなかしぶとい梅雨のお天気です。




さて、その明日から
Eテレの番組「まる得マガジン」で
クラフトビール入門「ビールのABC」 が始まります!!(*´∀`)b

放送は、7/6~16の月~木 夜21:55~22:00(翌週再放送 午前11:55~12:00)です。
(8月にも再放送があります。)

そのテキストを買ってみました!
ビールの造り方、ラガーって何?エールって何?
などのポイントがシンプルによくまとまってますね!!

是非よかったら皆さんも放送をご覧になってみてださい!!(*^^*)



それから、SBC信越放送で放送された
志賀高原ビールさんのプチ特集がYoutubeでご覧になれます。
(SBCのオフィシャルアカウント)



「個性がないから故に食事に合うんじゃなくて、
個性があるんだけどもそれが本当に食事とマッチする」
ビールを造っていきたいとのこと。

うんうん、大きく頷いちゃいます!!(*´∀`)b
立派になった新醸造所の様子もご覧になれますよ!


今週の店頭試飲ワインはコチラです!!

週末試飲150705_1


パディエ・トゥービヨン・ド・ラ・ヴィ14 白
産地:フランス/ルーション
品種:マカブー100% 有機栽培

密かに私のお気に入りのブドウ品種、
<マカブー>!!

南仏ラングドック・ルーションからスペインにかけて
栽培されている品種です。

南仏の白だけど暑苦しくなくて、
エキゾチックで明るくて、
程良くゆるい。

ソーヴィニヨンブランのグリーンなニュアンスとは
また違った仄かなグリーンさがあって、
それはライムとか緑肉のメロンとか緑のフルーツのイメージ
なんですよね。

ミネラルの表現も得意で、
それと絶妙なグリーンさが
清涼感となって舌のに広がります。

少し緑がかった淡いレモンイエロー。
ライム、緑肉のメロン、青リンゴ、キュウイ、バナナ、青パパイヤ、ハーブ、ミネラル、
ミントなどの爽やかで美しい香り。
口に含むと凝縮感硬くミネラリー、かつ清涼感のある果実味が広がります。
ライム、緑肉のメロン、青リンゴ、キュウイ、バナナ、青パパイヤなどの
爽やかな果実味。
口当たりは柔らかく、素晴らしく滑らかでトロッとした官能的な舌触り。
フレッシュな酸味と豊かなミネラルが、凝縮感高い果実味とバランスしています。
酵母の旨み、ハーブ、少し塩気を感じ、
ミネラルウォーターのような雑味のまったくないピュアな味わい。
余韻は長い。


マカブーらしい爽快さを湛えたピュアでミネラリーな果実味!!

加速度的に中間以降ボリュームの増していき、
ピュアで華やかな余韻へと続きます!!

雑味なくどこまでもピュアな味わいにうっとりです!!

マリアージュ: 白身魚のカルパッチョ、アボガドとカッテージチーズのサラダ、フルーツサラダ、
ニース風サラダ、生ガキのライム添え、トマトの冷製パスタ、シャンツァイと鶏のササミのサラダ

詳しくはコチラから!



クロ・デ・ムール・ノヴィス 14 赤

産地:フランス/ローヌ
品種:グルナッシュ70% シラー30% 有機栽培

これは最近出会ったワイン中でも大ヒット!!

皆さんにご紹介するのが本当に楽しみだったワインです!!
めっちゃ旨いです!!(*´∀`)b

ローヌ好きの私の「コート・デュ・ローヌ」の理想形の一つ!
フレッシュ、ジューシーでチャーミング!
重からず、軽からず、優しくマイルドで、
ちょっとスパイシー!

そして、まさに「グラスから香りが溢れる」ような豊かな香りが魅力です!!


不透明な赤紫色。
チェリー、カシス、プラム、ラズベリー、赤い花、スパイス、
漢方、紅茶、ヨーグルトなどのジューシーで豊かな香り。
口に含むと柔らかい口当たりの搾りたてのブドウジュースのように
ジューシーでフレッシュな果実味が広がります。
チェリー、カシス、プラム、ラズベリーなどの活き活きとした果実味。
果実の甘さも感じます。
酸味や口当たりよく中程度、タンニンも若さがありますが細かく滑らかで、
全体としてバランスよさが光ります。
クールなミネラルも感じられ、中間からはスパイシーなニュアンスも。
余韻は若々しく元気。

グラスから溢れだす香り!ピチピチジューシーな果実味!

口当たりの優しい無理のない自然体な味わいで、ほどよくスパイシー!!

親しみやすいコート・デュ・ローヌの魅力がギュッと詰まったナチュラルな味わいに拍手!!

コート・デュ・ローヌに目がない私が言うんだから間違いありません!!

マリアージュ: ラタトゥイユ、豚バラ肉のの香草焼き、豚とじゃがいものローズマリー風味、カスレ、
コロッケ、タンドリーチキン、鶏の唐揚げ、ピザ

詳しくはコチラから!



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