今週の店頭試飲： ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール・ピジョ・ノエル 8.5％% ビール と モス・ペティアン・ナチュレル・ムサムセット 13 ロゼ泡

*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*


昨日お知らせするのを忘れましたが、

人気のカミッロ特売トリオが再入荷していおります！！
こんなに美味しいワインがこんな価格で飲めるなんて
マジリアルに幸せすぎますよね！！

カミッロ・ドナーティ・フォルターナ 11 赤微泡

カミッロ・ドナーティ・バルベーラ 赤

カミッロ・ドナーティ・オヴィーディオ 10 赤微泡



今日はワインの入った段ボール箱をせっせとせっと片付けまして、
なんとかクリスマスツリーを飾るスペースを確保！

というお仕事から始めました。

普段は寒い店内で凍えているのですが、
もうちょっと汗かく位がんばりましたよ！


でも・・・・
ブログやメルマガを読んでくださった後
来店してしてくださったお客様がなんとなく
拍子抜けしてる様子なんです。

そ、そ、そうか！！

山積みの段ボールを楽しみに（？）して
来てくださったんだー！

片付けちゃってすみません。。。

でも、ひょっとしてお店に段ボールを山積みしておいた方が
お客様の購買意欲をそそるのかしら？

いやいや、そんなことないですよね！
そんなよこしまな考えはいけません！！

（「よこしま」って「邪」って書くんだ！知らなかったぁ）

ちなみにようやく場所を確保してもらったクリスマスツリーくんですが、
飾りつけする暇がなかったので、
現在ただのモミの木の置物となっていますｗ


今週の店頭試飲ワインはコチラです！！

どっちも超美味すぃー！！！



ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール・ピジョ・ノエル 8.5％% ビール （左）

産地：フランス/ロワール
モルト： ピルスモルト86% 他
ホップ： ストリスシュパルト、ソブリン、トラディション

設立当初から取引先や愛好家だけに限定して造っていた
「ピジョンネール秘蔵のクリスマスビール」が初リリース！！

クリスマス用に造られたビールというと
様々なスパイスなどを使って味付けされたものが多いのですが、

ピジョンネールのこだわりはあくまで

モルトとホップだけ

でノエルビールの複雑な複雑な味わいを造りだすこと。

見事に複雑でエキゾチックかつ華やかな香りが溢れます！！
味わいもモルティ！

やや明るい茶色。
泡は穏やかで優しい。
オレンジピール、コーヒー、麦茶、黒豆、ミント
などの豊かな香り。
口に含むと円やかで芳醇な味わいが広がります。
コーヒーやナッツ、バニラ、黒糖、スパイスなどのニュアンスを持った
クリーミーな味わい。
同時に爽やかさもあってとてもバランスの良い構成。
口の中から鼻へとふわっと甘い香りが抜けていきます。

華やかな香りと複雑、芳醇でクリーミーな味わいですが、
程良い軽やかさがあるので重過ぎることのない
とてもバランスの良い味わい！！

コーヒーやバニラ、黒糖などのちょっと甘くて
スパイシーな感じがクリスマスっぽいですね！

マリアージュ： ローストチキン、ローストビーフ、ソーセージ、シュークルート、
鶏の唐揚げ、酢豚、チキン南蛮、スペアリブ、牛肉のビール煮込み

詳しくはコチラから！



モス・ペティアン・ナチュレル・ムサムセット 13 ロゼ泡 （右）

産地：フランス/ロワール
品種：グロロー・グリ98％、カベルネ（フラン＆ソーヴィニヨン）2％ 有機栽培

クリスマス＆お正月に向けて
泡物の充実に努めております！

その第一弾がこちらのムサムセット！！
SO2無添加のとーーってもナチュラルなロゼの
スパークリングです！！

以前このワインを輸入するインポーターさんに、
どの生産者が会う時一番緊張しますか？と聞いたら、
その答えはルネ・モスでした。

他にも気難しそうな生産者さんを抱える
インポーターさんなのですが、
へー、ルネ・モスさんなんだ！と驚いた記憶があります。

だって、お写真は熊ちゃんみたいな感じで
優しそうなんですもの！！

2013年はカベルネの収量が少なかったため、
グロロー・グリが殆どの比率を占めています。
SO2無添加。

やや濃いめのサーモンピンク。
泡は控えめでとても優しい。軽く澱があります。
イチゴ、イチゴジャム、チェリー、アセロラ、
キンモクセイ、オレガノ、スパイスなどの優しくチャーミングな香り。
口に含むと優しく心地良い泡が広がり、
フレッシュで弾けるような果実味が広がります。
イチゴ、イチゴジャム、チェリー、アセロラ、フルーツトマトなどの
ほんの微かに甘さの残る活き活きとした果実味。
口の中でフレッシュな果実味からスパイシーな果実味へ、
そして最後は少しタンニンを感じる力強い果実味へと
次々と変化していき、
その様子が味わいに活き活きとした印象を与えます。
余韻はピュアでタンニンと酸味が残ります。

美味しい！！

少女のようなみずみずしい華やかさと
優しく包み込むようなナチュラルさが同居したロゼ！

泡は柔らかく控えめで甘さはほんの微かに残る程度。

非常にバランスも良くナチュラルでありながら
しっかりと造られたワインです！！

マリアージュ： カプレーゼ、トマトとブロッコリーのパスタ、フルーツサラダ、
豚しゃぶ、おでん、スペイン風野菜のオムレツ、ニース風サラダ

詳しくはコチラから！