今週の店頭試飲: レ ヴィニョー プティ シャルドネ 2014 白 と シモン ビュッセー ポリチネル 2015 赤




*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*


わー、、明日の最高気温は13℃ですって!!(((((((( ;゚Д゚)))))))

13℃って真冬ですよね!

皆さん、明日は服装にお気をつけくださいね。

風邪も流行ってきてるみたいですからね。

昨晩はお店で28日のワイン会にいらっしゃれない組の方々と
楽しく飲んで、夜中まで飲んで・・・

だから今日はとても眠い(=_=)です。
死にそうです。

でも、楽しかった!!!(#^.^#)


今週の店頭試飲はコチラです。


週末試飲171015_1

レ ヴィニョー プティ シャルドネ 2014 白 (左)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017101400001.html


ナチュラルな美味しさ+酸化防止剤無添加+コスパ、
この要素がスーパー見事に揃うレ ヴィニョー!!
軽く揮発酸が感じられるものの、ほのかな残糖を含む
よく熟した旨みたっぷりのシャルドネの豊かな果実味が美味しい!!(#^.^#)


シモン ビュッセー ポリチネル 2015 赤 (右)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017101400002.html


生のブドウの美味しさがストレートに伝わる2016のポリチネル!!
抜栓直後はガスを感じ、ジューシーなマルベックの味わいに
瑞々しさを与えます!
タンニンも滑らかで、
古典的なカオールのイメージとは一線を画すナチュール!
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今週の店頭試飲: サッコレット ビアンコ イ ティッリ 2016 白 と コッレ サン マッシモ メーノ ロッソ 2015 ロゼ(赤?)






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明日は今年最後の山ガール修行に出掛けます!

天気予報はバッチグー!!

でもちょっと寒そうだなー。

FBとインスタでご紹介していたヴィア ザ ビオさんのチーズ。

今回はとっても早く二日で完売してしまいました。(@_@)

つ、つ、次はもっといっぱい仕入れよう。。。(;^_^A アセアセ


来月はヴィアザビオさんセレクトの
ヌーヴォーにピッタリのチーズセットをご紹介する予定です!

ヌーヴォーと一緒にご予約を承っていますので、
ご興味のあるお客様はお早めにお申し込みくださいませ!!

よろしくお願いします!

12月は例年通りモン・ドールやラクレットなどをご紹介したいと思っています!
こちらもお楽しみに!!


今週の店頭試飲ワインはこちらです!!

週末試飲171008_1

サッコレット ビアンコ イ ティッリ 2016 白 (左)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017100600006.html


サッコレットのラベルはどれもそのワインに使われているブドウの
果汁の色を絵筆ですっと引いたようなデザインになっているのですが、
この白は色が薄くて写真をとると色が飛んでしまいます。( ;∀;)

私も初めて耳にしたブッサネロとティモラッソという品種。
ブッサネロはサッコレットの畑にしかもうないかもという希少な品種のようです。

マルヴァジアを思い起こさせる自然にそして華やかなキャラクターを持ったイタリアらしい白ワインです!!


コッレ サン マッシモ メーノ ロッソ 2015 (右)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017100600007.html


最近ようやく正式にワイナリーとしての登記が完了したという小さな小さな造り手!
各ワインの生産量は200~400本程度なのだとか!
確かにラベルも明らかにカラーコピーに見えますw
一枚一枚切って貼ってるんだろうなぁ。(#^.^#)

ロゼのような赤のような・・・
とにかくピュアで濃密な果実のエキスがた~っぷり詰まったワインです!!
色合いが薄いからって油断すると圧倒的な凝縮感にノックアウトされちゃいますよ!(#^.^#)

トマト系の魚介料理に合わせても美味しそう!!


今週の店頭試飲: リヴァトン ベジョーヌ 2015 白 と ラ クーレ ダンブロジア ボワ ソン ソワフ 2015 赤





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日曜は時間切れとなってしまい火曜の更新です。(;^_^A アセアセ

最近ぬか漬けを始めました。(#^.^#)

ほらみんな言うじゃないですか、

「ぬか床は毎日かき混ぜなければダメになる。」

って。

お店を始めてあまり行けてないのですが、
三度の飯より旅行が好き、
いややっぱり三度の飯とワインの次に旅行が好きな私にとって、
毎日面倒をみないといけないというぬか漬けは
ちょっとハードルが高かったんですよね。

でも思い切って始めてみました。

2、3日なら冷蔵庫に入れておけば大丈夫だし、
始めてみるとそんなビビるほどものでもありませんでした。(;^_^A アセアセ

日に日に美味しくなる、私のぬか漬けちゃん。
期待が高まります!!(←めっちゃ自画自賛ww)

夏の間はほぼ冷蔵庫に入れていたんですが、
最近は半日外で半日冷蔵庫。

完全に自己流なのですが、
毎日ぬか漬けの元気度合いを感じながらお世話する感じが、
なんかぬか漬けを「飼っている」感じです。

そう、結構楽しいんです!

ネコちゃんほど意思の疎通があるわけじゃないので、
一方的に世話をしていたクワちゃん(クワガタ)の時の感じ。

昨日の夜から外に出しておいた私のぬか床ちゃん、
朝になったら夜間の発酵の勢いが強かったのか、
容器内にガスがたまって少し外に漏れていました。

ギャー!これってヤバイの!?(((((((( ;゚Д゚)))))))

とりあえずペタペタ押し付けてガスを抜いて、
野菜を漬けて冷蔵庫にしまってきました。

今晩は外に出さずに冷蔵庫でおとなしくしておいてもらおう。うん。(;^_^A アセアセ

ワイン造りもちょっとこんな感じの雰囲気なのかなー。

どうか私のぬか床も元気で長生きしてくれますように!!(#^.^#)



明日はヴィアザビオさんのチーズが入荷する予定です!!



今週の店頭試飲ワインはコチラです!!

週末試飲171001_1


リヴァトン ベジョーヌ 2015 白 (左)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017090900010.html

若きフレデリック・リヴァトンが造る南仏白は正統派かつ洗練された味わいです!
お客様の評判、とっても良いです!

ラ クーレ ダンブロジア ボワ ソン ソワフ 2015 赤 (右)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017092600001.html


alc度が8%未満な為VdFも名乗れない事から
Boisson issue de raisins fermentes(ブドウの発 酵飲料)と表記されちゃったこの可愛い子!!
「えっこれブドウジュースじゃないの!?」っていうくらいの本気の癒し系です!!(((o(*゚▽゚*)o)))



今週の店頭試飲: ヒトミワイナリー Ni Blanc エヌアイ ブラン 2016 白微泡 と シャソルネイ デュ スッド キュヴェ G 2016




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お彼岸の週末、いかがすごされましたか?

そういえば、先週のブログに敬老の日は山ガール修行に行く予定だったのに、
台風のせいで・・クスンクスン・・的なことを書いておりましたが、
実際翌朝には台風は関東を通過してしまい、
台風一過の青空の下修行をすることができました!!O(≧▽≦)O


今回登ったのは山梨県にある瑞牆山(みずがき山)。

天候に不安があったので、
ネット等の情報によると比較的短い時間で登れるらしい
こちらにお邪魔することにしました!(#^.^#)

1709 瑞牆山01
この岩山が瑞牆山です!
これから登りまーす!

1709 瑞牆山02
すごーい木が巨岩を支えてる!!(@_@) (ウソw)
登山道にはこんな巨岩がゴロゴロありました。

1709 瑞牆山03
頂上から富士山がキレイに見えました!
台風一過の青空です!

1709 瑞牆山04
こちらが登ってきた方。
岩々です。

1709 瑞牆山05
頂上の岩場の向こうに見えるのが八ヶ岳。(たぶん。。)
この岩の上をヤギのようにピョンピョン跳んでるお兄さんがいました。
見てるこっちが怖いからやめて~~。ヾ(。>д<)

来月は今年最終の山ガール修行に行く予定です。
天気良いといいな!(#^.^#)



今週の店頭試飲ワインはコチラです!!

週末試飲170924_1

ヒトミワイナリー Ni Blanc エヌアイ ブラン 2016 白微泡 (左)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017092300001.html


ヒトミワイナリーさんとさっぽろ藤野さんの ナイアガラスパークリングを飲んで、
私のナイアガラに対する評価が大きく変わりました。
苦手なブドウだったのが、 むしろ好きなブドウに!(((o(*゚▽゚*)o)))

今回もその期待が外れることなく美味しいです!
そして噴く心配はありません!!


シャソルネイ デュ スッド キュヴェ G 2016 (赤)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017090700009.html


試飲会で飲んだ時はもっと軽やかでチャーミングなスタイルだった気がしたんですが、
今日は濃厚ブドウ果汁そのもののような直球スタイルです!!

私の記憶違いかなぁ。

でもどちらもそれぞれとても美味しい(本当ですよ!)ので全然良いのですが、
ボトル差があるのかしら??
今度インポーターさんに聞いてみようっと。

雑味のないジューシーな果汁に素晴らしく滑らかなタンニン!
少し酸が低いので少し冷やしめで召し上がっていただくと良いかもです!(#^.^#)

今週の店頭試飲: レ シャン リーブル ラール デ ショワ ブラン 2016 白 と ラール デ ショワ ルージュ 2016 赤





*----* お店で試飲販売しています。 そのワインの御紹介です *----*



これから台風がやってきそうな関東地方です。

皆さまのお住いの地域もどうか被害のありませんように。(-人-)


収穫を終えていない畑のブドウが心配ですね。
ワイナリーのブドウにも被害が出ませんように。(-人-)


明日の祝日は山ガール修行に行く予定だったのにさ。くすん。

でも、天気が回復しそうだったら行っちゃうかもしれません。Σ(゚∀゚ノ)ノキャー
台風さん、お願い、スピード上げて。


そして、あれから一週間経ったのに、
相変わらずお店のBGMはムーラン・ルージュのままです。(;^_^A アセアセ

どんだけロマンチックなんだ私ww


Nicole Kidman singing Come What May in the Moulin Rouge



今週の店頭試飲ワインはコチラです!!

黄色い豚ちゃんピンクの豚ちゃん鼠先生!!
すっごくナチュラルでありながら、洗練されている、そんなワインさんたちですよ~!!
美味しい!!(#^.^#)

週末試飲170917_1

レ シャン リーブル ラール デ ショワ ブラン 2016 白 (左)

http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017090900004.html


驚くほど清々しくすっきりと爽やかなグルナッシュ・ブラン!
軽くガスを含んだまるで新鮮なレモン水のようなアタックから、
徐々に華やかな果実味が花開く爽快感溢れるエアリーかつナチュラルな味わい!!
軽く塩気を感じます!

レ シャン リーブル ラール デ ショワ ルージュ 2016 赤 (右)
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2017090900006.html


ナチュラルな表情の奥に繊細さや洗練を潜めた完成度の高い味わい!!
軽いガスや仄かなミルキーなニュアンスがナチュラル感を盛り上げますが、
決して粗野にはならないセンスの良さが光る洗練された味わいが素晴らしい!