8月のチーズのご案内♪




■お知らせ:来週の8/8(月)~8/9(火)は臨時休業いたします。お盆は通常通り営業いたします。



なんか今日は死にそうに眠いです。。。(=_=) (=_=) (=_=)

一瞬にして意識を失っちゃうんですけど、何かの病気でしょうか。。。(;・∀・)

来週は臨時で火曜日にお休みをいただいて、月火と短い夏休みをいただきます。
お盆は普通に営業しますので、是非遊びにいらしてください!

グラスでレアなワインを召し上がれるOne Day Wine Barをやろうかなと思っていますが・・・、
まだ考え中ですw (オイッ)

来週はカミッロのバックヴィンテージも入荷予定だし。( *´艸`)´艸`)クスクス

決めたらすぐにお知らせしますね!
いつも超のんびりで申し訳ありません。( ;∀;)


さて、先月 チーズの販売方法を変更してみますというご案内をしましたが、
やっぱりお客様も私もなんとなく盛り上がらないなーという感じ。(´・ω・`)ショボーン

「今月のチーズは何にしようかなー。先月は○○だたしなー。」
ってゆっくり考えて予約していただいた方が、
お客様のチーズへの興味も高まるんじゃないかしらと思い始めたこの方式、
もう少し続けてみようと思います!!

ということで、8月のチーズのご予約の締め切りが8/7(日)までとなっております。(*^^*)
お引き渡しは8/13(土)からとなります。

今月のイチオシはなんといってもボーフォール!!

青々とした生命力あふれる草の繁る
春から夏の山に放牧された牛の乳から作られた高貴な山のチーズが
ボーフォール ダルパージュです!!
(夏の山に放牧することをアルパージュと言うんですね。(*^^*))

いつもよりちょっと食卓を囲む人数が増えるお盆の食卓に、
または帰省のお土産にいかがですか? ヾ(〃^∇^)ノ

201408 チーズ予約

ご予約はご来店、お電話、FAX、email、なんでも大丈夫です。

皆様のご予約お待ちしております!!



そして明日からの店頭試飲は、お待ちかねのあの子たちが到着しました!
ラ グランド コリーヌ ル カノン ロゼ 2015
ラ グランド コリーヌ ル カノン ルージュ 2015


お楽しみに~!!(^_-)-☆



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3月のチーズのご予約は明日までです!!(*´∀`)b




昨日は勝手なことを書いて本当にすみませんでした。
インポーターさんにバレてしまいました。(キャーッ (;・∀・) )

で、で、でも、愛在りきのお話ですよ。

不完全だけど心に響く何かを持っている愛おしい存在ということなのです。はい。





さて、3月のチーズの予約が明日までとなりました!!
ご来店が難しい方はメールやお電話/FAXでも大丈夫です!(*´∀`)b

201603 チーズ予約


限定入荷のモッツァレラは ≪残り2個≫ となりました!
ナイフを入れると中心から、水牛のミルクがジワーっと沁みだしてきます!
オリーブオイルとお塩だけで召し上がってください。

クージィエ ペコラ エ バッカも超美味しいのでおススメですよ!!
ハードタイプですが、不思議とパクパク食べれる親しみ易く優しい旨さ!(*´∀`)b

大人気の栗の葉で包んで熟成させたクージィエ フォーリエ ディ カスターニョの
栗の葉で包む前のチーズなんです!

※正確には クージィエ ペコラ エ バッカ は 山羊と牛、
カスターニョは山羊と羊の乳ですが、同じ造り手さんです。
こちらの造り手さんは、山羊と牛、山羊と羊で同様の
ハードタイプのチーズを造っていらっしゃるそうです。



本日からの店頭試飲ワインはこちらの二人!

メンティ ロンカイエ スイ リエーヴィティ 14 白微泡
マキシム=フランソワ ローラン オルピモン 14 赤



本当は、先日素敵なラベルでご紹介したロスタルの
ザンブル14にしようかと思ったのですが、
既にちょっと在庫が減ってしまったので、
急遽予定を繰り上げてマキシム=フランソワ ローランさまにご登場いただきました!(*^^*)

南西地方とローヌというグルナッシュらしいセレクトですが、
どちらもとーっても美味しいです! ヾ(〃^∇^)ノ ヾ(〃^∇^)ノ

オルピモン 14 赤は明日詳しくご紹介しますが、
この絶世の美女 ロスタル ザンブルさま もよろしくお願いします!!(*´∀`)b

1603 zamble14

ロスタル ザンブル 2014 750ml
http://www.grenache.co.jp/SHOP/2016030100007.html

私も大好きなカオールのシモン・ビュッセーで修業し独立を果たしたロスタルが初上陸!
パリで活躍した元編集者という異色の経歴。
元来男性的なマルベックを冷涼感あるエレガントなスタイルに仕上げました!!
SO2無添加

渋い!でもナチュラルだから本当に不思議なほどスルッと飲めちゃうんです!
(○○の気配もありません)

本当にオサレなラベルです~~。うっとり。(///∇//)